【春の訪れ？？（トゲクリガニ）】
本日の１０時セリ 今日はトゲクリガニをご紹介します。 青森の花見にはガサエビ（シャコ）と同様に欠かせないアイテムです。 トゲクリガニはケガニと良く似ています。 ケガニは以前オオクリガニと呼ばれていました。 同じクリガニ科 […]
【全国にはあまり無い食べ物です。（チガイ）】
本日はホタテの稚貝（チガイ）をご紹介します。 写真は生後約１年ぐらいの稚貝です。 このホタテの赤ちゃんですが、青森では２?４月にかけて流通します。 生まれた直後、ほたての稚貝は、紫色をしています。 （透明がかっています。 […]
【就職ガイダンスを行いました。】
こんにちは、 ２/２２仙台・２/２３東京での就職ガイダンスに行ってきました。 弊社ブースへご来社頂いた学生のみなさま！！ ありがとうございました。 早速エントリー頂いた学生の方々！！ ↑に輪を掛けてありがとうございました […]
【明日、明後日・・・。】
おはようございます。 明日は市場休場日のためお休みです。 ですが、私共は企業セミナーのため、 明日は仙台、明後日は東京に参ります。 詳細は↓の 就職ガイダンスをご覧下さい。 全会場に伺う予定ですので、ご興味のある方はぜひ […]
【 王様 （タラバガニ）】
今日も高価な食材、タラバガニの紹介です。 刺身にしたり、焼いたり、茹でたりと色々な食べ方がありますが、甘みが強く、濃厚なうまみを持った凄い奴です。しかも食べ応えバツグンですね。(^o^) 以前にも少し書きましたが、タラの […]
【高級品 パート３ （イセエビ）】
高級食材シリーズ(?)で今日はイセエビを紹介します。 場所によっては、殻が鎧兜（具足）に似ているためグソクエビと呼んだり、鎌倉から直送されていたためカマクラエビと呼ぶこともあるようです。 普段は結婚式などでよくお目にかか […]
【スキー場ナイター営業中】
ナイター営業中の写真を撮影してみました。 ←は当社から１番近いスキー場です。車で１５分位でしょうか! 天気の良い日は綺麗に見えます。（昼は八甲田山も見ることができます。） 火曜日から続いた暖気で積雪も４０?ほど減りました […]
【昨日に引き続き･･･（ウニ）】
昨日に続き、ウニについてのご紹介です。 ウニはヒトデ、ナマコと同じ分類の棘皮動物に属しています。見た目からは想像できませんが、星のように５つになっている点が共通しています。ウニは殻の中が、ヒトデは見た目が、ナマコは断面が […]
【高級品 パート２ （ウニ）】
今日はウニをご紹介します。 写真は北方四島産で道東産と同様の極上品です。 「海胆、海栗、雲丹」全てウニと読みますが、海胆と海栗は生のウニに使われ、雲丹は加工品に使われます。 やっぱりウニはウニ丼や寿司のように生で食べるの […]