【本日の１０時セリ！！（トラフグ）】
おはようございます。 本日はフグ目フグ科のトラフグをご紹介します。 フグといえば、↑でしょう。 代名詞にもなっています。 フグの中でもっとも美味とされています。 フグを漢字で書くと河豚ですよね。 なぜ、このような漢字にな […]
【本日の１０時セリ！！（シャコ）】
本日は、以前も紹介致しました「シャコ」のオスとメスの見分け方をご紹介します。 シャコのトピックスはこちら↓ シャコ とっても恥ずかしいのですが、私、先程お客様にオスメスの見分け方を教えて頂いた […]
【本日は・・・雑談です。】
おはようございます。 本日は、筋肉痛のお父さんお母さんが多いのでは、ないでしょうか？ 青森では、土曜日・日曜日と各学校で運動会が行われていたようです。 弊社社員も土曜日の早退率がウナギのぼりでした。 さて、私は良く先輩の […]
【今が旬！！（シロウオ）】
おはようございます。 本日は、旬の中の旬シロウオをご紹介します。 シロウオはスズキ目ハゼ亜目の魚です。体長は４センチほどしか成長しません。 漢字では「白魚」または「素魚」と書きます。 特徴は、アゴが短く丸いことと、腹ビレ […]
【本日の１０時セリ！！（マダイ）】
こんにちは、 本日は、マダイをご紹介します。 以前もご紹介したことがあるのですが、 旬ということもあり、６キロ?７キロサイズがよく捕れています。 大きいですよね。 以前紹介したマダイはこちら↓ […]
【本日の１０時セリ！！（カタクチイワシ）】
おはようございます。 本日は、ニシン目カタクチイワシ科カタクチイワシをご紹介します。 青森では、セグロイワシと言われています。 最大で１６センチほどまで大きくなるそうです。 産卵期が非常に長い魚でもあります。春から秋まで […]
【かわいいけど、危険なヤツ（マフグ）】
おはようございます。 本日はマフグをご紹介します。 フグ目フグ科のマフグは、真っ白なお腹との境界線に黄色のラインが入っているのが特徴です。（コモンフグやショウサイフグにも黄色のラインが入っています。お間違いのないように・ […]
【高級魚です。（キチジ）】
おはようございます。 本日は、キンキンをご紹介します。 標準和名はキチジと言います。 関東ではキンキ、北海道ではメンメ、三陸地域では、吉次（キチジ）と言うそうです。 カサゴ目フサカサゴ科キチジ亜目のキチジは、深海魚であり […]
【本日の１０時セリ！！（カスゴ）】
おはようございます。 本日は、春子（カスゴ）をご紹介します。 青森では笹鯛（ササダイ）と言います。 春子はマダイやチダイの幼魚を指します。 江戸前寿司では、３月頃から酢締めした春子が並びます。 コハダ同様、江戸前では欠か […]
【本日は、とれたての雑談を・・・。】
おはようございます。 本日は、昨日の仕事終わりに上司二人と行ったお寿司屋さんでの出来事をご紹介します。 カウンターの隅に三人で陣取った私達は、仕事の話に熱中しておりました。（半分以上は脱線話でしたが・・） 暫くして、隣席 […]