【来年のカレンダーが出来ました。】
おはようございます。 来年の青森市中央卸売市場、水産物部の市場休場日が決定しました。 弊社では、お客様ご自身のパソコンの壁紙に使用できるモノと、（青い〇の部分をクリック） 印刷ページ（赤い〇の部分をクリック）をご用意して […]
【吊るさなくても、おろせます（アンコウ）】
おはようございます。 多分、皆さんがおろしたことがなさそうな魚、第１位だと思われるアンコウをまな板の上でおろします。 おろし方はいろいろありますが、今回は皮を剥がずにおろす方法をご紹介します。 体表についているヌメリはよ […]
【ガイダンスと余談。】
昨日は、青森公立大学の合同企業説明会に行っておりました。 弊社ブースへおこし頂きました学生の皆様、ありがとうございました。 エントリー受付は、来月からとなっております。 弊社にご興味を持った方のエントリーをお待ちしており […]
【とれとれピチピチの雑談です。】
おはようございます。 本日は、先程起きた出来事です。テーマは『私はまだまだシンデレラ』です。 本日の朝、私達の部に内線が鳴りました。 私の隣席の女子（中学生ふうに言ってみました。）が受話器をあげ、「総務です。」と言った後 […]
【魚なのに・・・クチバシ？？（イシガキダイ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目イシダイ科イシダイ属のイシガキダイをご紹介します。 イシダイと同じ科に属しています。 先日ご紹介したイシダイはコチラ この黒いハンテン状のモノが成長するに従って薄れていき、口の周りが真っ白に […]
【今日はマグロです！！（クロマグロ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目サバ科マグロ属クロマグロをご紹介します。 マグロの中のマグロという意味から「ホンマグロ」とも呼ばれています。 クロマグロと言っても、写真は約３０?強の大きさで、『メジマグロ』と呼ばれています […]
【本日は雑談です！！】
こんにちは。 １１月に入ったら、さすがに寒いな?と感じるようになってきました。 そして１１月の初めなのに、いきなり雑談です。 寒くなると耳にするものの一つとして、ノロウイルスがあります。 （原因は定かではありませんが、個 […]
【ヒカリモノ代表！（コノシロ）】
おはようございます。 本日は、ニシン目ニシン科コノシロ属のコノシロをご紹介します。 背ビレの１番後ろからヒモのようなヒレが一本ピーンと伸びているのが特徴です。 写真は、佐賀県産で１匹８?１１センチですので、『コハダ』のカ […]
【そろそろ旬に突入します。（ハタハタ）】
こんにちは。 本日は、スズキ目ハタハタ科のハタハタをご紹介します。 これからが旬の到来ですが、とにかく美味しい魚です。 個人的な意見ですが、私は弊社に入社するまで、嫌いな魚でした。 小骨が多いし、身は薄いから食べるところ […]
【まだ、時期は早いけど・・・（シラコ）】
おはようございます。 本日は、タラ目タラ科のマダラの、シラコ（白子）をご紹介します。 写真は、宮城県産の１パック１キロ詰めです。（これからどんどん高価になっていきます。） このシラコは、私達の業界では、マシラコと呼んでい […]