【今が旬！！（マフグ ヒガンフグ）】
おはようございます。 本日は、フグ目フグ科トラフグ属のマフグとヒガンフグをご紹介します。 ↓がマフグでして、背中側に多数の暗色斑点があり、 胸ビレのすぐ後ろに大きな黒い斑点、体表がつるっとしているのが特徴です。 マフグは […]
【本日の１０時セリ！！（ヤリイカ）】
おはようございます。 本日は、ツツイカ目ヤリイカ科のヤリイカをご紹介します。 本日１０時の入荷は約１３０箱ございました。 これから、春にかけて卵を抱いて入荷されます。 （残念ながら、本日のヤリイカをチェックしましたが、卵 […]
【本日の１０時セリ！！（カタクチイワシ）】
おはようございます。 本日は、ニシン目カタクチイワシ科カタクチイワシ属のカタクチイワシをご紹介します。 写真は、全長９?１０センチほどでした。青森では、『セグロイワシ』と呼ばれています。 青森では例年、１０月?翌１月と３ […]
【もう桜？（ホッケ）】
おはようございます。 本日は、カサゴ目アイナメ科ホッケ属のホッケをご紹介します。 が、写真をご覧下さい。タグがついております。 コチラは、北海道の松前産（函館の西側です。）でございます。 タグにも記載してありますが、活〆 […]
【七子八珍の日、到来！！】
こんばんは。 昨日に引き続き「七子八珍」のご紹介です。 本日は、「堂々九品」と「隠れ十品」をご紹介します。 堂々九品とは、青森を代表し、遠来の人達のために選び出した九品です。下記の日付は青森での旬です。 ?『ひらめ』・・ […]
【本日は、雑談です。】
こんにちは。 節分も過ぎて、暦の上では春ですが、青森は相変わらず雪が降っています。 今朝は、この冬一番ではないかと思うほど路面が凍結しており、 朝から冷や汗をかくほどのスリルを味わって出勤となりました。 そして本日は雑談 […]
【エビクイズ！！です。】
おはようございます。 まずは、コチラの写真をご覧下さい。 この写真は、あるエビの頭だけを集めたモノです。何エビでしょうか？ 正解は十脚目セミエビ科ウチワエビ属のウチワエビです。 弊社、冷凍部のエビ担当者が「珍しいモノがあ […]
【本日弊社は、年に一度の・・・。】
おはようございます。 本日は弊社、年に一度の新年会でございます。（当たり前ですよね。年に何回も新年会は開催しません。） 弊社のように中央卸売市場に入場している卸売業者は勿論のこと、 水産関係企業は、年末が繁忙期のため、忘 […]
【冬の味覚！！（アンコウの肝）】
おはようございます。 本日は、アンコウの肝をご紹介します。 皆様には、あん肝でお馴染みですよね。写真は、アメリカのボストン産です。 （松坂投手や岡島投手が在籍しているチームの本拠地ですよね。） こちらは、チルド商品（冷凍 […]