🍛✨【ホタテ入りカレーライス＆本マスのフライ】✨🐟
今日は贅沢な ホタテ入りカレーライス！ プリプリのホタテがたっぷり入って、海の旨味がしっかり染み込んだカレーです🍛🥄 ルーとホタテの甘みがマッチして、スプーンが止まらない美味しさ！ さらに、サクッと揚がった 本マスのフラ […]
👀目光り【アオメエソ】🐟
昨日のお昼「目光りの唐揚げ」が社食に初登場しました！ 目光りと呼ばれるこの魚は標準和名で「アオメエソ」という名前で、目が青くキラキラ輝いて見えることから「目光り」と呼ばれるようになりました。 水深150～620mあたりに […]
🌞今朝の競り場にて🐟
ようやく寒波が落ち着いたと思ったら、北海道から「春告げ魚」が入荷しておりました。 スパンコールを纏ったようなキラキラ素肌が素敵です。 最近の子は、骨が多くて鰊は嫌い！なんて子も多いのですが、一晩塩しておけば、身離れも良く […]
今日のランチは 蕎麦、真カスペの煮付け、真カスペの唐揚げ！🐟
まずは温かい蕎麦。出汁の効いたつゆに、とろりとした温泉卵が絡み、山菜や薬味がアクセントに。さっぱりしながらも旨味たっぷりで、心も体もほっこり。 そして真カスペの煮付け。ホロっとした身に生姜の風味が加わり箸が止まりません！ […]
🐂牛丼・真ホッケの開き・ホタテと野菜のあんかけ炒め🥦
牛丼は甘辛いタレが染み込んだ牛肉と玉ねぎがご飯に絡み、温泉卵をのせてまろやかな味わいに。紅生姜のアクセントが癖になります! 真ホッケの開きは、外はカリッと中はふっくらとし軽く塩がふられ、ご飯が進む味に仕上がっていました。 […]
🎥📺テレビ収録で「ハマグリのお吸い物」を作りました！
ハマグリのだしが強く感じられるハマグリのお吸い物は上品で落ち着いた味わい。身も大きく食べ応えがあります。 ハマグリが美味しいのは産卵期前の3月中旬頃まで！ 3月3日のひな祭りが近く、縁起物にはまぐりを見かけたら買ってみて […]
🐷豚汁・真ガレイの煮付け・回鍋肉🥩
豚汁は大きめに切った白菜、大根、人参、豚肉などがたっぷり入り、味噌の香りが食欲をそそります。味噌がしっかり効いていて、体が温まる一杯です。 真ガレイの煮付けは、甘辛いタレが染み込み、身はほろっと柔らか。ご飯との相性も抜群 […]
久しぶりのラーメン！🍜
味噌牛乳ラーメンは、味噌のコクと牛乳のまろやかさが調和したスープが絶品。野菜やチャーシュー、バターが加わり、食べ応え抜群です。 タラフライは、衣がカラッと揚がり中は柔らかく日が通つていて最高！ 鮭チャーハンは、パラパラの […]
「宗八の塩焼き」「塩紅鮭焼き」「中華丼」
「宗八の塩焼き」「塩紅鮭焼き」「中華丼」 メインの中華丼は、たっぷりの野菜とうずらの卵が入ったあんがご飯と絡んで相性ピッタリ。紅生姜を添えれば、味にキレが出て最後までさっぱり楽しめます。 そして宗八の塩焼き。身が締まって […]