今日は蕎麦と真𩸽(まほっけ)の漬け焼き🐟️
香り豊かな蕎麦に山菜とカマボコが彩りを添えて、優しいお出汁の味わいがホッとします。真𩸽の漬け焼きはしっかりとした旨味があり、焼き加減も絶妙！デザートにメープルシロップをかけたカボチャ入りのホットケーキも頂きました😋🥞 冷 […]
お魚紹介🐟️「サクラマス」(本マス)
(写真は2021年北海道産) 流通上では「本マス」と呼ばれる、標準和名「サクラマス」を紹介します！「サクラマス」の名前は、桜の開花前線と重なって獲れる時期に北上するから、又は身の色が桜色であるというのが語源と言われてい […]
🐔親子丼と鮫鰈の煮付け🐟️
親子丼は、ゴロッとした鶏肉とダシがしみた卵が相性抜群。そして、鮫鰈の煮付けは身がほろほろと柔らかく、しっかり味が染み込んでいてトロッとしたエンガワが最高！ 昨日の夜は雨が降っていましたが、どんどん冷え込み今日はみぞれが降 […]
🐓🍚【唐揚げ定食＆ムキ鮫鰈の煮付け】🐟✨
今日はボリューム満点の唐揚げ定食と、優しい味わいの鮫鰈の煮付け をいただきました！ カリッとジューシーな唐揚げは、しっかり下味がついていて、ご飯がどんどん進む味！🤤🔥唐揚げにレモンはやっぱり最高ですね☺ そしてもう一品、 […]
🐟🥟【クロガレイの煮付け＆中華セット】✨
クロガレイの煮付けはじっくり煮込んで、身はふっくら、味しみ抜群🍚✨優しい甘辛ダレが染みていて、ご飯との相性が最高！ さらに人気のある中華セット🥟🔥 焼き目が香ばしい 餃子、ピリッと辛い麻婆豆腐、とろみのある卵スープでホッ […]
🐟️「クサカリツボダイ」の塩焼き登場！
社食で10年ぶりの登場となった「クサカリツボダイ」🎣4〜5歳まで生きると考えられ、漁獲対象となっているものは2〜3年になっています。なぜかというと、成魚となってからだんだん痩せ形になってくるためです。痩せ形になる前のクサ […]
🍜🎣【チカの天婦羅＆素麺(ニューメン)】✨
素麺(ニューメン)は、温かい出汁が体に染みて最高の癒し✨体の芯から温まります🍜💭 そして、チカの天婦羅！ サクッと軽い衣の中に、ふんわり柔らかい白身🎣✨素麺(ニューメン)に乗せて「チカの天婦羅素麺」で食べると絶品でした！ […]
🍳✨【ふわとろオムライス＆桜マスのムニエル】🐟
オムライスは、とろっとした半熟卵と濃厚なデミグラスソースが絶妙なハーモニーを奏でる一皿！ 口の中で広がるコクが最高です🤤✨ そして、旬の桜マスを使ったムニエルはしっとりとしていてバターの風味が相性抜群。社食の中でも上位に […]