【よく、マダイと間違えられます・・・。（チダイ）】

今日は、チダイのご紹介です。

エビスダイ、、ハナダイ、コダイなど各地で色々な呼び名があります。

マダイ同様、刺身、塩焼き、椀物に使われます。

結婚式などの料理についてくる尾頭付きは、ほとんどチダイです。

マダイに比べ小型の魚で、大きくても４０センチ程度、夏が旬の魚です。

マダイの味が落ちる夏には(産卵直後の為)、チダイが高値で取引されます。

名前の由来は、エラぶたの縁が血が滲んだように赤いためとの説があります。

最後に一句！！

腐ったら　タイだとしても　食べないで　（詠み人知らず）