【かわいらしいです(カスペ)】
皆様こんにちは
本日は「カスペ」を紹介します。(画像は青森県産です。)
![](http://aogyorui.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2023/04/4-7-20220430145247.jpg)
以前紹介した剥きカスペ。
本日は、剥かれる前の姿を掲載しています。
…なんかこう、かわいいですね。
水族館に行き、水中トンネルなどでカスペが泳いでいると、
なんともかわいらしい顔を見せてくれます。
このカスペもそんな、どこかとぼけた、ほのぼのとした、のほほん顔をしていますが…
実はこの目のように見える点は 鼻の孔です。眼は反対側の面にあります。
その下の口のように見える部分は口で合っています。
比較的お手頃価格で、剥いてヒレにしたものを唐揚げや煮付けにすると、とても美味です。
また、カスペの頬肉も人気で、唐揚げにすると、何とも言えぬ食感でおつまみとして重宝されます。
当然、1尾のカスペから2つしか取れなく、取るのも簡単ではないため、カスペの頬肉は高級品です。
弊社、明日は市場休でございます。