【サメの煮付けの作り方！】

皆様こんにちは。

今日はサメの煮付けの作り方を紹介致します。

甘辛い味付で、ご飯が進むこと間違いなし。

【材料】

◇アブラツノザメむき身(量販店で売っているパックで良いです)：2p(約12切)

◆水：210cc

◆酒：210cc

◆みりん：70cc

◆醤油：70cc

◆砂糖：35g

(3：3：1：1：0.5　の割合です。)

【作り方】

1)アブラツノザメを袋に入れ、空気をある程度抜きます。

2)サメが浸る位お酢をいれ(空気を抜いているので、そんなに多くは入らないと思います。)

　さらに袋に残った空気を抜いて、10分置いておきます。

3)煮汁を作ります。材料の(◆)をフライパンで熱し、軽く煮立たせます。

4)サメの切身を入れ、キッチンペーパーなどで落とし蓋をします。

5)火が通ったら(ピンク色の身が茶色くなったら)、もう出来上がり。

　盛り付けして、お好みで針生姜、大葉等をトッピングしても美味しいと思います。

アツアツご飯に乗せて、サメ丼にしても美味しいです。