【本日で平成おしまい(ササダイ)】

皆さんこんにちは。

とうとう今日で平成が終わりですね。

そして明日からは新元号「令和」になります。

世の中はお祝いムードですね。

平成・令和にちなんだ様々な商品が売られています。

さて、弊社でも誠に美しい魚が入荷されました。

こちら「ササダイ」です。(画像は青森県産です。)

マダイの稚魚の事を青森では「ササダイ」と呼びます。

「春子」で「かすご」という呼び名もあります。

小さい身体がとても可愛らしく、

光が当たると桜色にキラキラと煌めき、身体の小さな青い斑点が

誠に美しいです。

大きく立派な真鯛と比べると

小さくて使いやすいという利点もあり、お頭付きで出しやすいことも魅力ですね。

身もきれいなほんのり桜色で、お刺身も美味しいです。

お刺身の他様々な料理でも美味しさを発揮します。

皆さん、新元号になる記念に美しいササダイはいかがですか？