【で、デカい！(メヌケ)】

皆様こんにちは！

本日は、前に朝ぜりで見つけたこの魚を紹介します！

綺麗な赤ですね。それにデカい！

とても肥えている！皆様ご存知の高級魚、メヌケ(青森県産)です。

6kg台のメヌケ。箱いっぱいに膨れた魚体。

どうやっても目を奪われます。

メヌケと言う名前は、水揚げしたとき、水圧変化で目が飛び出す事に由来しています。

また、真相は定かではありませんが、「赤い」とか「大型」といった意味もある模様です。

数ある高級魚の中でもトップクラスの価格帯で取引される為、財布と相談する前にノックアウト。

私、まだ食べた事がありません。

むーー、食べてみたい！

味もクセのない白身、甘く芳醇な脂等により、どの料理にも向いています。

鍋物、煮付け、汁物などなど何でもござれ。

旬は秋から翌春と言われています。(今ちょうどですね！)

今年は超贅沢に、メヌケを堪能してみてはいかがですか？