【秋の風物詩と言えば・・・(サンマ)】

皆様こんにちは。

気温はまだまだ高いですが、季節も夏から秋に変わりつつあります。

最近私は鈴虫の鳴き声を聞きました。すっかり秋めいていますね。

さて、そんな今回は、「秋と言えば」の魚、サンマをご紹介いたします。

(北海道産です。)

サンマ。美味しいですよね。ふくよかに育ったサンマを塩焼きにすれば

もう至福。その美味しさは焼き魚界の中でもトップに君臨するのではないかと思います。

漢字も有名ですね。秋刀魚。秋に美味しい刀のような魚。言い得て妙ですな。

古くは塩蔵品や干しものとして親しまれた魚のようです。

現在では刺身でも食べられ、鮮度や脂乗りの良いものは本当に美味しいです。

食べ方は実に多彩で、なます、なめろう、つみれ汁、蒲焼、フライ等

どのような食べ方をしても美味です。

皆様も是非お試しください！