【10時競りにて発見！(サワラ)】

皆様こんにちは！

今週、海は非常に時化ております…。

東北地方に台風も接近しているので、入荷が少ない日が続きそうです。

風や雨の強い日は十分お気を付けくださいね。

ですので、今日は先週10:00競りにて見つけたサワラを紹介します。青森県産のモノです。

私が美味しすぎて感動した

「サワラの照り焼き」の正体がこの子達です。

氷をかぶっており、見づらくて申し訳ございませんが、

1メートルは超えているのではないでしょうか。

剣のような姿ですね。長い！

うっすらですが、サバ科のように黒い斑点も見て取れます。

サバとも違う身質は、火を通すとほろほろふわふわ。

新鮮なものは刺身にして美味ですが、

火を通した料理、先ほどの照り焼き然り、天ぷら、ムニエル、フライ等、様々な料理で使われます。

栄養分もたっぷりです。

照り焼きは本当に美味しかったです。

私もサワラが手に入ったら、作ってみようと思います。

皆様ももし見かけたら是非食べて見て下さい！