【綺麗な色ですね(ハツメ)】

皆様こんにちは。

見た目がきれいな魚は多いですよね。

特に赤色が鮮やかな魚が市場に入ると、それだけで目を引きます。

今日市場にて、とてもきれいな魚がいたので、写真をパシャリ。

赤色ではないですが、

オレンジ色やピンク、黄色がとてもきれいな魚「ハツメ」です。

画像は北海道のモノです。

ハツメは北海道では庶民的な魚で、味が良く好まれています。

ただ、鮮度が落ちやすい為、関東以西はあまり入荷の機会が無いようです。

お魚あるあるですが、この魚も呼び方が沢山あります。

有名なところだと、ヤナギノマイ、オオバ、そしてハツメなどなど。

食べ方は、煮付け、唐揚げ、汁物(塩、中華風、ブイヤベース等)、塩焼き、

どれをとっても美味です。

皆様も見かけましたら、是非食べてみてください。