【モノスゴク珍しいです！(オンデンザメ)】

皆さんこんにちは！

今日はタイトルの通り、超レアものを紹介いたします。

「オンデンザメ」と言うサメです(青森県大間で水揚げされました)。

(魚体の写真が無く、申し訳ございません！

オンデンザメのサメ肌画像です。)

全長7メートル、体重1tを超えると言われる、

超大型の深海ザメです。

めったに水揚げされない為、食せる機会が少なく、

一生に一度食べられるかどうかというシロモノです。

私が試食している時、弊社ジョニー氏も

「おめ、あどもうかいねぞ！(訳：この先もう食べられないヨ！)」と。

よく味わわないと！

弊社食堂では、そのオンデンザメを煮つけと酢味噌和えにしてくれました。

左が酢味噌和え、右が煮つけです。

あ、切り身はこんな感じです。

身と皮の間はプルンプルンのコラーゲン。

身質はフワッフワで箸でも簡単に切れてしまうほどの柔らかさです。

身やコラーゲン部分には、オンデンザメの味はかすかでしたが、

煮汁や酢味噌の味を良く吸収し、フワプル食感も相まって、

本当に美味しいです！白いご飯がすすむ！

酢味噌はビールと一緒に食べるとさらに美味しいと思います！

貴重な食体験をさせて頂きました。

ありがとうございます！