【キュウリのような香り？(キュウリウオ)】

皆様、こんにちは。

私、何年か前に、「目ェ瞑ってかまりっこ嗅いでみろ(訳：目をつむって薫りを嗅いでみて)」

と上司に急に言われました。何の事やらわからずも、

とりあえず目をつむり薫りをかいでみました。

すると、

何か青っぽい野菜のような薫りが漂い・・・えぇと、きゅうりのような？

目を開けてみるとそこには魚の姿。…ん！？　え！？　なんで！？

もう一度嗅いでみると、確かにその魚からその薫りがしました。

とても不思議な感覚を覚えました。

という昔話から始まりましたが、今回のご紹介する魚は、

その薫りがした魚の正体。キュウリウオです。

写真は北海道室蘭産のモノです。

うーむ、「キュウリウオ」とは言い得て妙な名ですな。

特徴は、何と言っても名前のように野菜のキュウリのような薫りがすることです。

また、口が大きく下あごの方が伸びていて歯が鋭いことも挙げられます。

塩焼きやフライなどが美味しいですね。

生干しにすると臭いが気にならなくなります。

冷凍しても臭いは弱まります。

春先の子持ちのものは、卵がとても美味しいですよ。

皆様もお見掛けしたら、是非お試しください。