【プヨプヨな魚(ホテイウオ)】

皆様こんにちは。

今日も市場では大時化で荷物がほとんど入ってこなかったですが、

ホテイウオがいました。

別名「ごっこ」と呼ばれています。

写真は北海道噴火湾産のものです。

プヨプヨふっくらしたお腹が、

七福神の布袋様(丸々と太り、ゆったりした衣をまとっている姿)のようということで、

「布袋魚（ほていうお）」説があります。

青森では珍しく、北海道南では「ごっこ汁」などで食されているそうです。

プヨプヨした身肉にはコラーゲンがたっぷり含まれています。

お腹には吸盤の様な胸鰭があります。

わかりづらくて申し訳ございません。

担当者の話によると、北海道で主に漁獲され、

青森県では西や下北でも獲られます。

青森へのまとまった入荷はなく、漁獲地での消費が多いそうです。