【サンマの美味しい焼き方です。】

こんちには。

本日、「ＮＨＫあっぷるワイド」鮮魚情報の収録がありました！！

またまた念入りにネタを仕込んでいる模様。

写真４枚目、モニターに映っている新しいアングルＧＥＴしました！！

ジョニーの大好きなフィッシュアナライザー（魚用体脂肪計）も登場しましたよ〜。

今回の鮮魚情報は、「ギョ」の単語が多かったんです。意味不明な方はあっぷるワイドを確認です！！

弊社Facebookでも載せていました、

今回、あっぷるワイドでご紹介したのは「サンマの美味しい焼き方」です！

フライングですが、皆さまにサンマの美味しい焼き方をお教えしますね！！

サンマを水洗いした後、３０cmくらい上から両面に塩を振ります。

３０分くらい置くと、

１　脱水作用で、表面の生臭さを吸い出してくれます。

２　浸透圧の作用で塩分が入り、タンパク質がアミノ酸に変化し旨味がＵＰ！

再度、水洗いをし、水分を拭き取ります。

食べ易いよう、上身の真ん中に、横に一本切り込みを入れます。

塩を振り、焼いたら、完成です。

ポイントは、「塩の二度振り」

放送は、

９月５日(火)午後６時３０分、NHK青森放送局「あっぷるワイド」です。

皆さん、要チェックですよ！！