【カナガシラです。】

今日ご紹介するのは、カサゴ目ホウボウ科の魚「カナガシラ」です。

可食部分が少なめですが、プリプリッとした食感のよい身は、脂ものっていて美味です。

大きなものだとお刺身で、小さいものは塩焼きや煮つけ、唐揚でもいただけます。