【今朝の競り場風景。青物たくさん！】

こんにちは。

本日の朝の売場風景でございます。西海岸（深浦）にて、青物がまとまり出しました。

春、例年通りに西海岸で青物がまとまって来ました。

２１日は、２〜３本入れにして約２，０００ケースが入札となりました。２本で６ｋ…尾３ｋ前後の魚体です。

この大きさは「ワラサ」と定義します。

脂乗りはイマイチですが、切り身の見た目と食感がとてもいいです。

競り場に１本、見本で下して綺麗にディスプレイ（？）しておいたのに、イカからセリがスタートし、

ワラサに辿り着くまでに、刺身が全部無くなってしまいました…。

何て事だ！喰った人、ちゃんと買ったのか！？