【タラのお仲間です。（エゾイソアイナメ）】

こんにちは。

本日は、タラ目チゴダラ科のエゾイソアイナメのご紹介です。

青森県むつ湾産のエゾイソアイナメ、念のため真ん中の赤茶色のお魚の方です。

写真がブレている感じがしますが、お魚のテカテカ具合で、どうしてもボケてしまいました。

エゾイソアイナメの標準和名よりも、「ドンコ」の別名で呼んだ方が、会話がスムーズです。

ボテッとしたお腹から急にスリムになる体型と、タラのお仲間らしくアゴヒゲが一本ピョンと

出ているところが特徴です。

柔らかくほぐれる美味しい白身が、煮付けやお鍋などにすると美味しいです。