【派手な模様です。（イシガキダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目イシダイ科のイシガキダイのご紹介です。

名前の由来に、体の斑点が石垣模様という模様に似ているからという説があります。

ヒョウ柄にも見える派手な柄は、成長と共に薄れていき、その成長にあわせるかのように

口の周りが白く変わって来ます。

お仲間のイシダイ科のイシダイ同様、接合歯という、口とアゴが一体化していていることで、

噛む力がとても強く、サザエなどの貝類も、バリバリと噛み砕いてしまうのです。

脂の良くのった白身ですから、お刺身やお造り、煮ても焼いても美味しいです。