【寒い季節に美味しい。（ヒラメ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目ヒラメ科のヒラメのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産、１０時セリにやって来ていたヒラメです。

昨日から再び雪がチラホラ降っている青森。寒い季節になると脂が乗って美味しくなります。

ヒラメは、１９８７年から青森県を代表するお魚“県魚”に制定されています。

青森県の暮らし・産業などの統計「ピカイチデータ　数字で読む青森県２０１５」では、

漁獲量１位に！（因みにシジミやわかさぎも１位です。）

そんな青森では馴染みのあるヒラメ、お刺身・ムニエルなどでどうぞ。