【冬が近づいてくると。（キアンコウ）】

こんにちは。

今日は寒さが緩んでいる青森ですが、本日は冬が近づいてくるとむつ湾にもやって来る

アンコウ目アンコウ科のキアンコウのご紹介です。

むつ湾での旬は１１月から翌３月頃となっております。ちょうど青森の雪の季節です。

アンコウと言えば、肝が大事です。肝をお客様の触っていただくため、いつもお腹側を見せています。

お腹側には天使の羽のような腹ビレが付いています。

寒い季節はやっぱり鍋物でしょうか。とも和えも美味しいです。