【秋の味覚の代表、サンマ。】

こんにちは。

本日は、秋の魚というとやはりコレでしょうという、ダツ目サンマ科のサンマです。

先週のテレビの鮮魚情報で登場した時もやっていましたが、サンマの美味しい見分け方に、身が厚いモノ、

そしてサンマの口元の先端が黄色いモノ、です。

この秋獲れたサンマは、やはり大根おろしを添えて塩焼きに。日本人でヨカッタ♪