【青森のうまいモノです。（キタムラサキウニ）】

こんにちは。

本日もテレビで紹介された７月の旬のモノ、キタムラサキウニの登場です。

写真を見ているだけで食べたくなるくらい美味しそうです。

剥く前のウニの外見は、黒く長い棘が沢山あることが特徴です。

ウニは青森県の魚介類代表格「七子八珍」の、珍味と言われるもの八品のうちの一つでもあります。

食し方は、新鮮であればそのままで、寿司種やうに丼など。他にも焼きうになどでどうぞ。