【ホヤの塩辛です。】

こんにちは。

本日は、ホヤの塩辛をつくっていきます。

ではではレッツ・クッキング〜♪

材料は

ホヤを食べたいだけ、食べたい大きさで。

みりん適量（今回は５０ｃｃ使用）

焼酎　適量（今回は大さじ２位）

小鍋にみりんと焼酎（または酒）を入れて、煮切っておきます。

切ったホヤに塩をして１０分位置いた後、軽く洗い流して、小瓶にホヤと覚ましたみりん・焼酎を入れます。

蓋をして、冷蔵庫で３日位置いたら完成です。

食べる直前にお醤油をタラッとたらしても良し！下の写真のように大葉でくるんで刺身風も美味しいです。