【ブリだけど、ワラサです。】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科のブリのご紹介です。

青森県むつ湾産のブリ、ワラサと呼ばれるサイズです。

地域によってまた違ってきますが、３０ｃｍ程の大きさのものは“イナダ”、

４０〜５０ｃｍ程の大きさは“ワラサ”と呼ばれます。

発泡スチロールからだいぶはみ出る大きさでないと、ブリを名乗れないようです。

もちろん標準和名は「ブリ」でございます。出世魚は呼び名が難しいですね。

お刺身や煮付け、某ＣＭのようにフライパンで焼いてポン酢のみで味付けも美味しいです。