【今年も漁が始まっています。（ヤマトシジミ）】

こんにちは。

本日は、マルスダレガイ目シジミ科のヤマトシジミのご紹介です。

写真は青森県十三湖産のヤマトシジミ、貝がツヤツヤで粒が大きいです。

今年も十三湖のシジミ漁が、４月１０日から始まっています。

十三湖には、岩木山や岩木川のミネラル豊富な水が流れ込んでいますので、

そこで獲れるシジミは、自然の恵みを沢山もらって美味しくなっています。

旨みももちろんですが、アミノ酸やビタミンや鉄分などの栄養素が含まれていますので、

疲労回復にシジミ、味噌汁などでどうぞ！