【大きいですよ。（サクラマス）】

こんにちは。本日は２月２２日、ニャンニャンニャンで猫の日です。

猫の日とは何の関係もありませんが、本日はサケ目サケ科のサクラマスをご紹介します。

写真は先日の朝の売場で見かけた、重量２．５ｋｇと大きい下北産のサクラマスです。

名前の由来に、桜の咲く頃に多く獲れるから説や、産卵期の婚姻色が桜色だから説

などの諸説があります。

青森では春先から桜の咲く５月頃までによく見かけるようになり、脂もよく乗っています。

七子八珍の“隠れ十品（地元で高く評価されている魚介類）”にも入ってるだけあって、

とても美味です。

ムニエルや塩焼きなどでどうぞ。