【ちょっとだけ春気分。（ジンドウイカ）】

こんにちは。

まるで３月のような陽気ですが、来週は再び真冬のような天気がやってくるようです。

束の間の春気分ですが、春先によく見かけるようになる、ツツイカ目ヤリイカ科のジンドウイカのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のものです。毎年３〜４月頃に山積みで入荷されることがあります。

発泡スチロールには「テクビ」と書かれています。テクビやテクビイカは別名ですが、

標準和名「ジンドウイカ」よりも、こちらの名前で通っているくらいです。

他にも「ヒイカ」などの別名で呼ばれています。

胴体部分の大きさが１０ｃｍ程でしたが、ジンドウイカは大きくなって１２ｃｍ位と小っちゃいイカです。

毎年３〜４月頃になると、山積みで入荷されることがあります。

柔らかでさっぱりしたジンドウイカ、煮付けなどでどうぞ。