【珍しいです。（ヨーロッパイチョウガニ）】

こんにちは。

本日は売場で見かけた、十脚目イチョウガニ科のヨーロッパイチョウガニをご紹介します。

写真はイギリス産のもので、ノルウェー以南のヨーロッパ全域に生息、寒い環境に棲んでいます。

ヨーロッパでは一般的なカニなのですが、日本では輸入量が少なく、珍しいです。

甲羅の形が銀杏の葉っぱに似ているところから、イチョウガニの和名がついたそうです。

歩脚が細いのに、ハサミの脚はガッシリと大きいのも特徴の一つです。

甲羅はとても硬くて調理しづらいとのことですが、身肉はクリーミーな甘味と旨みがあり、

濃厚な旨みのミソを沢山持っていて、大変美味なのだそうです。食べてみたいものです…。

正面からみるとこんな感じです。ハサミでっかい！

違う角度から。おじぎをしているようで可愛いです。