【２回目の土用の丑の日です。】

こんにちは。

今年は夏の土用の丑の日が２回あります。１回目は７月２４日、２回目が今日８月５日です。

土曜の丑の日というと、うなぎを食べるというのが定番となっていますが、「土用しじみ」もあります。

むしろ土用しじみの方が歴史が古く、縄文時代から食されているのです。

写真は青森県十三湖のヤマトシジミ。しかも“マリンエコラベル”が付いています。

マリンエコラベルとは、海の資源を大事にする漁業を取り組んでいる認証です。

ラベルの付いた商品を消費者の皆様に買っていただくことで、資源を保護する漁業を目指しているのです。

ヤマトシジミは夏が旬で、産卵期を迎える前で栄養をたっぷり含んでいます。

タンパク質・鉄分・タウリンなど栄養豊富なシジミを食べて、今年の猛暑を乗り切りたいですね。