【細く長い脚。（ガザミ）】

こんにちは。

本日は、青森県むつ湾産の、甲殻類十脚目ワタリガニ科のガザミのご紹介です。

標準和名はガザミなのですが、世間では「ワタリガニ」の呼び名でしか呼ばれることがありません。

（断言してしまいました。というわけで、ここからはワタリガニで。）

ワタリガニは菱形のような体の形と、一番下の脚の先が平べったく広くなっていることが特徴で、

この脚でスイスイと泳ぐことができるのです。（カニですから横に泳ぎます。）

脚が細く長い=身肉は少ないのですが、カニ味噌は濃厚で良い出汁が出ますので、

炒め物や汁物などにどうぞ。