【シマシマが可愛い。（オオクチイシナギ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目イシナギ科のオオクチイシナギのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産の体長３０ｃｍ程の小型サイズで、北海道から本州、四国までの

水深４００〜６００ｍの岩礁域に生息してます。

体側に白い４〜５本のラインが入っていて、イノシシの子供のウリ坊のようで可愛らしいです。

ウリ坊は成長すると縞々が無くなりますが、オオクチイシナギも成長と共にシマシマが薄くなり、

老魚になる頃には、黒褐色のまるで古代魚のような姿へと変貌していきます。

小型から中型のものが、程良く脂がのっていて美味しいです。刺身・塩焼き・ムニエルなどでどうぞ。