【春の、マイワシ。】

こんにちは。

本日は、ウロコがキラキラした新鮮な、ニシン目ニシン科のマイワシのご紹介です。

大きさは１５ｃｍ程で、中羽（チュウバ）と呼ばれるサイズでした。

むつ湾では春になると、マイワシが沢山やって来ます。

この日の１０時セリはこの１箱だけでしたが、これからドドンと大量入荷がある日が増えてきます。

昨年のマイワシ、ドドンと入荷の様子はコチラ　

青魚に多く含まれるＥＰＡ・ＤＨＡはもちろん、カルシウムとその吸収を助けるビタミンＤが

含まれているマイワシ、鮮度が良ければお刺身で。塩焼き・ムニエル・フライなどでもどうぞ！