【ヒレだけがいっぱい。】

こんにちは。

とある日の１０時セリ売り場にて。ヒレ部分だけがいっぱい入っている箱がありました。

ガンギエイのヒレのみの入荷です。青森では「カスペ」と呼ばれています。

ヒレのみでは、どんな姿をしているのか分からないと思いますので、お姿が載っているトピックスを。

カスペの姿はコチラ

尻尾は鋭い棘がありますので、切り落とされての入荷がほとんどです。

尻尾も見たい！と言う方。過去トピに撮影用に尻尾付の姿もありますので、そちらをどうぞ。

尾のついたカスペの全貌はコチラ

食し方は、煮付けや唐揚げなどでどうぞ。