【ドンコと呼ばれてます。（エゾイソアイナメ）】

こんにちは。

本日は、タラ目チゴダラ科のエゾイソアイナメのご紹介です。

青森では「ドンコ」と呼ばれています。

エゾイソアイナメと言っても、「それは何？」と思われてしまうかも！？

お腹から尾ビレに向かうにつれ、細くなる体型と、体の割に尾ビレが小さいことや、

お仲間のタラと同じく、アゴヒゲのようなものが一本あることなどが特徴です。

函館以南の太平洋側、東シナ海などの水深１０ｍ以浅に生息しています。

柔らかで美味しい白身と肝が、冬は特に美味しいと言われていますので、

煮付けやお鍋などでどうぞ。