【マダラの白子です。】

こんにちは。

最近のトピックス登場回数ナンバー１のマダラ。

そしてマダラの価値ナンバー１部位は、やっぱり白子。

マダラの精巣の白子（シラコ）、“マシラコ”と呼ばれていて、青森県で親しまれている魚介類である

「七子八珍」の七子の一つでもあります。

シンプルにサッとお湯にくぐらせてポン酢や醤油で食しても美味しいですし、

味噌汁やお鍋に入れても美味しいです。

クセが無いトロリ濃厚な旨みが絶品ですので、機会がありましたらお試し下さい。