【寒い時こそ栄養を！（マイワシ）】

こんにちは。

日本海側大雪予報ですが、青森ももれなく大雪に見舞われています。しかも寒いです…。

さて本日は、ニシン目ニシン科のマイワシのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産の中羽（チュウバ）と呼ばれる、約１５ｃｍの大きさのマイワシです。

体にきちんと並んだ黒い斑点が特徴です。

イワシは小さくて漁獲されるとすぐ死んでしまいますし、漢字も魚篇に弱いと書くくらいですから

弱々しいイメージがありますが、栄養たっぷり！

ＥＰＡ・ＤＨＡ・カルシウムやビタミンＤ等々…小さい体なのにすごいんです。

大きいものは塩焼き、小さいものは煮付けなどで、寒い時こそ栄養満点のマイワシをどうぞ！