【大量です！！（ホッケ）】
WebMaster
こんにちは。
本日はカサゴ目アイナメ科ホッケ属のホッケをご紹介します。
写真のホッケは札に書いてあるとおり、函館産のもので、先日こんなに大量に水揚げされました。
ホッケは漢字で（魚花）と書きます。
（漢字に変換しても出てこないので、これで一文字だと思ってください。）
稚魚が鮮やかな緑色で美しいことからこの漢字になったと言われていますが、
春らしい、今の季節にぴったりな漢字ですね。
ホッケといえば開き干しは勿論、塩焼きや、醤油に漬けて焼いても
美味しいですので、お試し下さい。