【本日の１０時セリ！！（ソデイカ）】
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おはようございます。
本日は、ツツイカ目ソデイカ科のソデイカをご紹介します。
写真は、青森県陸奥湾産で写真は全長８０センチ程で、重量は上が８．５キロ、下が７．５キロでした。
地域によっては、『タルイカ』 『ウシイカ』 『オオトビイカ』と呼ばれています。
青森の陸奥湾では１１月終わり頃から、たま?に漁獲されます。
大型のイカで、元々は赤道付近に生息していたそうです。
同じツツイカ目のスルメイカのように大群で移動せず、大体は２尾で移動するようです。
ですから写真のとおり、２尾一緒に水揚げされるわけですね。
身質は厚く硬いそうで、生で食すよりも熱を加えるか、１度冷凍すると柔らかくなるそうです。
ただし、地域によってはお刺身にして食べるところもあるそうです。
１匹で２００人前はお造りができそうですよね。
鮮度に自信がない時は、ステーキ・煮付け、フライにすると、このイカの醍醐味が味わえるそうです。
↑ご覧下さい。こんなに大きいんです。
私の手のひらは、中指から手首の付け根までが１９．５センチ、幅は９センチほどあります。