【本日の１０時セリ！！（ブリ）】

おはようございます。 本日は、スズキ目アジ科ブリ属のブリをご紹介します。 写真は、青森県陸奥湾産です。 日本ではブリ・ヒラマサ・カンパチ・ヒレナガカンパチの４種類が漁獲されます。 その中でも、ヒラマサとブリはよく似ています。 見分け方は、２つありまして、上顎後ろ端が角ばっているとブリで、丸みを帯びているとヒラマサ、 もう一方は、胸ビレと腹ビレの長さが大体同じ長さならブリ、 胸ビレよりも腹ビレの方が長いとヒラマサです。（この見分け方は、日本で漁獲されたものだけです。） 出世魚ですから、成長によって名前が変わっていきますが、地域によって呼び名がかなり異なります。 そのうえ、全長が何センチ（何キロ）からこの呼び名と言った基準も地域によって異なります。 （無論、人によっても異なります。） 例）青森地方だと もじゃこ→ワカシ→フクラゲ（イナダ）→ワラサ（ハマチ）→ブリとなります。 ＜本当にどうでもイイ薀蓄？＞ 上記で掲載し、皆様ご存知のように、ブリは出世魚で、成長過程によって呼び名が異なります。 しかし、標準和名ではブリの大きさを問わず、ブリと呼びます。 （以前紹介したコノシロと同様です。『シンコ』『コハダ』もコノシロです。） 例えば、スーパーなどで『わかし』や『イナダ』サイズをお子様が『ブリ』と言っても、 標準和名上では、正解ということになり、 それをたしなめ、「この大きさだと、ブリって言わないで、イナダって言うのだよ。」と教えることは、 一般生活では、正解ですが、標準和名上はNGということになります。 難しいですね。