【ラインがいっぱいです。（アカザラガイ）】

こんにちは。

本日は、二枚貝網ウグイスガイ目イタヤガイ科のアカザラのご紹介です。

ぱっと見がホタテガイに似ていますが、扇状の縦線のラインがとても多いので違いが分かります。

貝殻の色も赤茶色がかっています。

標準和名は「アズマニシキ」なのですが、北海道や東北に分布する北方型のものを「アカザラガイ」と

呼んでいるということで、１０時セリの売場でも「アカザラ」と呼ばれています。

ホタテガイより貝柱がキュッと締まっていてとても美味しいのだそうです。

ホタテガイ同様、お刺身や貝焼きなどでどうぞ。