【いつもより大きめサイズ。（マアジ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科のマアジのご紹介です。

写真は全長約２０ｃｍという大きさです。普段１０時セリで見かけるのは１２〜１４ｃｍ程の

小型サイズですので、この大きさのマアジは久しぶりです。

大きいものは４０ｃｍ程まで大きくなります。

特徴は、体側面にゼイゴ（またはゼンゴ）と呼ばれる、あのちょっと硬い部分があるところです。

味が良いから“アジ”とも言われるくらい、アジ科の仲間では美味とされています。

確かに「アジ、苦手なんだよね」ということは、あまり聞かない気がします。

調理方法も何をしても美味しく、刺身・タタキ・塩焼き・干物などなど。

小さめのサイズでしたら、南蛮漬けや唐揚げにするのもいいですね。お試し下さい。