【イカゴロ味噌煮をつくろう！（調理編）】

こんにちは。

お待たせしました！本日は、イカゴロ味噌煮を調理していきます。レッツ・クッキング?♪

胴体は１ｃｍ?１．５ｃｍ位の輪切りにします。足は短いところで長さを揃えて２?３本ずつに切り分けます。

熱したフライパンにサラダ油少々、煙が出る位になったらにゴロ投入。そして日本酒を投入（目安大さじ１）。

ドロドロならない程度に加減して下さい。焦げ付かないように３０秒から１分位炒めます。

みそ約大さじ１を投入。さらに日本酒大さじ１くらいを投入して伸ばします。３０秒から１分位混ぜます。

いい具合になったらイカ投入、混ぜ合わせます。火を通しすぎるとイカが硬くなるので透明感が無くなったら

火を止めます（目安として３?５分位）。今回は火を止める直前に唐辛子を一振り。お好みで刻んだネギでも。

お皿に盛り付けて完成です。今夜のおかずや晩酌のお供にいかがですか。

イカから余分な水分を出さないために、強火で手早く調理して下さい。