【夏の名残！？（スズキ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目スズキ科のスズキのご紹介です。

出世魚のスズキ、２５?３０ｃｍ位のものを「セイゴ」、３０?５０ｃｍ位を「フッコ」、

６０ｃｍ以上になってやっと「スズキ」と呼ばれるようになります。

今日の大きさは４５ｃｍ程ですのｄ、まだ「フッコ」でしょうか。

旬は初夏から夏にかけてと言われており、１０時セリでは例年５月頃からセイゴサイズが、

８月頃にスズキサイズを時々見かけるのですが、今年はあまりお目にかかる機会がなかったです。

「あぁ、何もしないまま今年の夏が終わる！」と、季節の変わり目にふと思ったりするように、

スズキも「あぁ、今年の夏はむつ湾に行ってない！」と、夏を名残惜しんでやって来たのでしょうか。

そんな訳はありませんが、美味しい白身のスズキ、刺身や洗い、焼き物煮物でどうぞ。