【メタボでもいいんです。（アイナメ）】

こんにちは。

本日は、カサゴ目アイナメ科のアイナメのご紹介です。

青森では“アブラメ”と呼ばれており、北海道以南の沿岸岩礁域に生息しています。

青森で親しまれている魚介類『七子八珍』の中の「堂々九品」に選出されています。

また青森県階上町では、通年獲れる、多く獲れるということで、平成６年３月に

町の魚として制定されています。

アイナメは岩礁などに縄張りを持ち、そこでほとんど動くことなく過ごしています。

そんな生活をしていますと、人間であればメタボになってしまいそうですが、

人間との違いはその脂の乗りが、「美味い！！」と高く評価されることでしょうか。

鮮度のよいモノはお刺身で食したり、他にも焼き物、煮付けなどなど。

高評価のアイナメ、機会がありましたら是非お試し下さい。