【タイプ別があるんです。（メバル）】

こんにちは。

本日は、カサゴ目フサカサゴ科のメバルのご紹介です。

写真は青森県むつ湾産のもので、一般的な旬は春から夏となっていますが、一年を通して漁獲されて

いるため、１０時セリに入荷してもあまり写真を撮っていなかったのですが、たまには載せないと、という

ことで、本日トピックス登場です。

そしてメバルの時に必ず解説しております、メバルのタイプ別見分け方も、もれなく掲載します。

Ａ型　…　体色が赤っぽく、胸ビレの柔らかい骨の数が１５本

Ｂ型　…　体色が黒っぽく、胸ビレの柔らかい骨の数が１６本

Ｃ型　…　体色が銀色っぽく、胸ビレの柔らかい骨の数が１７本

この３タイプ、きちんと分けた方がよいのではという意見も出ておりますが、今のところすべて「メバル」と

なっています。（写真のメバルは１６本でした。）

タイプは関係なく、程よい脂ののりの美味しいメバル、刺身や煮付けなどでお試し下さい。