【春のような陽気です。（ヒガンフグ）】

こんにちは。

本日は、フグ目フグ科のヒガンフグのご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のもので、眼が赤いことから「アカメ」などとも呼ばれます。

春の彼岸（今年は３月１８日から２４日）によく獲れるので、そう呼ばれるようになった説があります。

今年は雪が少なくて暖かい日が多いです。そして今日は、まるで春のような陽気です。

しかし、お彼岸が過ぎるまでは雪が降ってもおかしくないので、油断できません！

ヒガンフグは、卵巣と肝臓に猛毒を、皮膚と腸は強毒を、精巣にも弱毒を持っていますので、

可食部分の筋肉（地域によっては弱毒を持つものもおりますが）を、刺身や唐揚げなどに。

そしてそして、フグは必ずフグ調理免許を持っている方に捌いてもらって下さい。